Praha

Pokud se chystáte prohlédnout si oblíbený Vyšehrad, můžete to spojit s návštěvou nedaleké TA KAVÁRNY, která spadá pod neziskovou organizaci Borůvka. Obsluhují v ní lidé s tělesným znevýhodněním, kteří díky práci v kavárně získají pracovní praxi. Kavárna nabízí kromě širokého výběru káv i slané a sladké občerstvení, polévky nebo domácí limonády. Pravidelně se v ní konají výstavy, koncerty či přednášky. Po letním volnu otevře znovu 19. srpna.

Procházku centrem města lze proložit návštěvou Café Therapy. Tento sociální podnik vznikl v roce 2005 jako první sociální podnik v ČR typu WISE (work integration social enterprise). Tranzitním zaměstnáním zde prošlo několik už přes sto klientů SANANIMu, z nichž převážná většina nadále standardně funguje v běžném životě. Jedná se o původně obtížně zaměstnatelné lidi, kterým by jinak hrozilo sociální vyloučení. Jádrem podniku je moderní kuchyně se zdravými prvky a pestrým jídelníčkem, nabízí také konferenční sál pro konání různých akcí. Po krátké pauze Café Therapy otevírá 19. srpna, takže letní návštěvu podobně jako v TA KAVÁRNĚ zájemci stihnou.

Na stejném principu funguje také síť třinácti kaváren a bister Mezi řádky, za kterou stojí Etincelle. I tady se lze spolehnout na dobrou kávu, slané a sladké dobroty z vlastní řemeslné pekárny nebo polední menu. Na některý z podniků Mezi řádky lze narazit na mnoha koutech Prahy. Vlajkovou lodí je kavárna na Smíchově, další se nachází například v Holešovicích, Karlíně nebo řadě institucí (Filozofická fakulta, Magistrát či Dopravní podnik).

Café na půl cesty na Praze 4 poskytuje pracovní trénink lidem s duševním onemocněním. Za tímto podnikem stojí organizace Green Doors a jde o nejstarší tréninkovou kavárnu v Česku i ve střední Evropě. „Lidé, co k nám zavítají, nás označují za kavárnu, bar, kiosek nebo klub, místo pro rodiny i pro punkery. Jmenují nás svéráznou kavárnou s osobitým personálem, rájem alternativního požitkářství, poetickou oázou mezi mrakodrapy a bijícím srdcem komunity,“ píše Green Doors, která provozuje ještě další podobné podniky – V. kolona v Bohnicích a Mlsná kavka v Karlíně.

Přímo v centru se nachází Střecha, rostlinná restaurace a družstevní sociální podnik, který zaměstnává lidi se zkušeností s bezdomovectvím nebo po výkonu trestu. Zajít si sem lze na denní i stálou nabídku vegetariánských jídel. U toho mohou zájemci předplatit tzv. zavěšený oběd, který následně dostane člověk ve finanční nouzi.

Zcela unikátní koncept pak nabízí Café Nezisk spadající pod síť kaváren Mamacoffee. Nachází se kousek od Pražského hradu, má pouhých 10 metrů čtverečních a je unikátní také tím, že veškerý zisk putuje každý měsíc jiné neziskové organizaci. Kromě výběrové kávy a dalších nápojů nabízí také jídlo dle denní nabídky.

Opět se vrátíme na Prahu 4, konkrétně do Michle, kde má svou restauraci organizace Sue Ryder. Nachází se v zahradním atriu a od jara do podzimu nabízí k posezení i venkovní zahrádku. Celoročně restaurace nabízí polední menu, které si lze odnést i s sebou v krabičce, i dietní jídla. Pravidelně se zde konají gurmánské akce a dvakrát do měsíce taneční odpoledne pro seniory. Právě péči o seniory v Domově Sue Ryder lze návštěvou restaurace podpořit.

Starším lidem pomáhá také Elpida, která svou kavárnu otevřela na Praze 5. Jmenuje se Stará škola a zaměstnává lidi 55+. Lidé si zde pochutnají hlavně na kávě a koláčích, každou koupí podpoří právě seniory. Ale pozor, od 15. července do 16. srpna má kavárna prázdniny. 

Další města

V Praze je charitativních podniků samozřejmě nejvíc, ale byla by škoda opomenout podniky v dalších městech. 

Pokud zavítáte do Brna, určitě nevynechte Café Práh, kde obsluhují lidé s duševním onemocněním. Lze si třeba dát výbornou kávu, míchané drinky, domácí zákusky či palačinky. Druhým tipem v moravské metropoli je Vincafé Filomenka. Tuto klášterní kavárnu otevřely sestry františkánky v roce 2019 na podporu svých jiných nevýdělečných činností v oblasti sociální, výchovné, nebo charitativní. Nabízí kávu, vlastní koláče, dezerty a zákusky, lze si také zakoupit vlastní klášterní produkty – džemy, mošty, vína a trvanlivé pečivo. Otevřená bude znovu od 1. srpna.

Kam vyrazit v Ostravě? Kávový sociální podnik Mental Café si klade za cíl setkávání veřejnosti s osobami s postižením v rolích baristů na běžných místech a v běžných životních situacích a bourání předsudků s tím spojených. Za tímto účelem v Ostravě provozuje kávové vozíky (tzv. coffee - biky) a kamennou pobočku TO Místo.

I Olomouc je oblíbeným letním cílem. Tamní Sociální družstvo Stabilita Olomouc zde založilo kavárnu a dortovnu Naše Café, které zaměstnává osoby po léčbě závislostí na návykových látkách a umožňuje jim restart do života v profesionálním prostředí. Nachází se dokonce na dvou místech (Náměstí Republiky a Dolní náměstí) a nabízí nejen kávu, ale také snídaňové menu a bohatý výběr dezertů. 

Při výletu na sever republiky doporučujeme zastavit se v Piknik Ústí. Kavárna a bistro v Ústí nad Labem nabízí piknikovou atmosféru se vším všudy – nejen přímo uvnitř podniku, ale také na přilehlé zahradě s dřevěným tee pee. Vychutnat si lze kávu od už zmíněné pražírny Mamacoffee, několik druhů snídaní, brunch, polévkový bar nebo jídlo od týmu šéfkuchaře Šimona Ledvinky. Podnik spadá pod organizaci Fokus Labe, jejímž posláním je začlenit i lidi se zkušeností s duševním onemocněním. Projekt Dobrý Fokus pak kromě Pikniku Labe vede s podobnou myšlenkou ještě několik dalších podniků. 

Pokud zavítáte do Rychnova nad Kněžnou, čeká na vás kavárna Láry Fáry, která zaměstnává osoby s mentálním postižením a duševním onemocněním. Vznikla už v roce 2005 jako první projekt organizace PFERDA. Druhou kavárnu organizace otevřela o šest let později v Náchodě. Obě nabízí kromě nápojů a občerstvení také dětský koutek a výrobky z různých chráněných dílen od místních výrobců.

Podnik s milým názvem Laskavárna se nachází v Moravské Třebové a je prvním projektem obecně prospěšné společnosti NAPROTI ve spolupráci s Oblastní Charitou Moravská Třebová, Řádem menších bratří (františkánů) a dalších sympatizujících lidí. Pracují zde lidé bez i se zdravotním postižením. Ve zrekonstruovaných prostorech kláštera návštěvníci dostanou italskou kávu, domácí moučníky a dezerty nebo možnost zakoupení výrobků sociálně terapeutické dílny Ulita. 

Vrátíme se ještě jednou do Ústeckého kraje, do města Krásná Lípa. Právě tam se nachází čokoládovna Mana, která z kvalitních kávových bobů dovezených například z Tanzánie, Morogora, Mexika či San Dominga vyrábí různé produkty. Jde o sociální podnik, který vytváří pracovní příležitosti pro osoby znevýhodněné na trhu práce a poskytuje jim přiměřenou pracovní a psychosociální podporu. Nabízí prodejnu, dílnu i e-shop.

Kde pomoci zvířatům?

Řada podniků a kaváren dává příležitost na lepší život nejen lidem, ale i němým tvářím. Velké oblibě se těší zejména kočičí kavárny, které kočkám daly nový domov. V některých z nich si lidé mohou přítomné kočky adoptovat, případně na ně nějakým způsobem přispět. Například v Praze se nachází Kavárna Kočičí, Cat Café a Kočičí kavárna na Smíchově.

Několik kočičích kaváren nabízí také Brno, a to Kočkafé Schrödinger, Pelíšek a Mňau Café. 

Své kočičí kavárny mají také tato města: Kladno, Plzeň, Písek, Strakonice, České Budějovice, Jihlava, Ivančice, Zlín, Kroměříž, Olomouc, nebo Pardubice.

A kdo by toužil ochránit exotická zvířata, může zavítat do Ústí nad Labem. Právě tam sídlí kavárna Kukang Coffee Sumatra, jejímž cílem je ochrana divokých zvířat, zejména outloně. Kavárna vznikla v rámci projektu Kukang Rescue, který pracuje s komunitami na Sumatře. Mimo jiné postavili záchranné a rehabilitační centrum pro zabavené outloně s cílem navracet je zpět do divočiny, snaží se o snížení míry nelegálního obchodování s outloni a z místních farmářů vytváří ochránce přírody prostřednictvím podpory projektu šetrného pěstování kávy „Kukang Coffee“. 

Podniků, které bychom mohli do článku zařadit, je určitě mnohem více a bohužel nebylo v našich silách zmínit všechny. Máte nějaké své oblíbené místo, které v článku nezaznělo? Neváhejte a napište nám o něm.

Foto: Lucie Kotvalová/REFRESHER/se svolením
Video: YouTube kanály mamacoffee, TVRychnov